Rakouský kynutý knedlík s povidly (Alpský knedlík) Většina z nás zná tenhle veliký nadýchaný knedlík plněný povidly jako specialitu rakouských horských restaurací. Zkuste si ho ale udělat i Vy jen tak doma podle tohoto receptu. Strávníci budou nadšení a budou se dožadovat přidání. 5,0 (37×) Jurgen.k. 16 názorů. 70 min.
Postup přípravy. 1. Nejprve si připravíme knedlíky. Do mísy nasypeme mouku a vytvoříme důlek. Do důlku přidáme vejce, mléko a sůl. Vše důkladně promícháme a těsto necháme odpočinout zhruba půl hodiny. 2. Zelí nakrájíme na tenké proužky, cibuli nakrájíme na drobné kousky a na pánvi orestujeme na másle. Přidáme
Obrácené řízky z trouby – originální variace na nedělní klasiku. Obrácené řízky z trouby Zdroj: Kuchařka pro dceru. 197x. Když máte doma vajíčko, plátek masa a trochu strouhanky, moc originálních kombinací asi nevymyslíte. Můžete maso obalit klasicky trojobalem nebo jedním rychlým hmatem v těstíčku, ale chuťová

1. Mouku opékejte na tuku na nízkém plameni cca 3 minuty na jíšku světležluté barvy. 2. Postupně zašlehejte 500 ml vody. Pak vmíchejte švestková povidla. 3. Přidejte citronovou kůru a sůl, cukr a koření podle chuti. 4. Povařte asi 20 minut.

Nesolíme. Z tohoto množství se udělá asi 5 naplněných knedlíků, dobře utažených. Do většího hrnce dáme vařit osolenou vodu (dost). Začne-li vřít, vhodíme knedle. Jsou za chvilku hotové. Vyjmeme je na talíř a hned roztrhneme (já na 1/4, žena na 1/2). Vydatně polijeme restovanou cibulkou na domácím sádle. . 373 260 150 303 84 28 172 138

knedlíky plněné uzeným kuchařka pro dceru